Safran besitzt ein charakteristisches, komplexes Aroma.
Safran aus Herat – ein kostbares Gewürz mit Geschichte
Entdecke die faszinierende Welt des afghanischen Safrans, seine Herkunft, seine Traditionen und seine besondere Bedeutung in der Küche.
- Crocus sativus
- Drei rote Narben pro Blüte
Die rotenFäden derKrokusblüte.
Safran wird aus den roten Narben der Krokusblüte gewonnen. Die Ernte ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem die empfindlichen Blüten und ihre feinen roten Fäden eine wichtige Rolle spielen.
Safran in Zahlen
3Narben pro Blüte
HerbstBlütezeit & Ernte
150.000+Blüten für 1 kg Safran
Heratim Westen Afghanistans
Das Gewürz
Nach einer geeigneten Trocknung entstehen die aromatischen Safranfäden, die in der Küche verwendet werden.
Schon kleine Mengen können Speisen goldgelb färben – in Reisgerichten, Suppen, Saucen und Desserts.
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Gyro-SensorAm Handy folgt die Blüte deiner Bewegung
Safran. Ein Gewürz aus der Krokusblüte, aromatisch, goldgelb, kostbar und voller Geschichte – aus der Region Herat.
Darum lohnt es sich, ihn kennenzulernen!
Warum Safranso besonders ist
Herat – eine besondere Region für Safran.
Herat liegt im Westen Afghanistans und ist für seinen Safrananbau bekannt. Die Region verbindet landwirtschaftliche Traditionen mit einem besonderen kulturellen Erbe.
Die Geschichte entdecken
So entsteht Safran !
Unsere Vision.
Wir möchten die Herkunft und die kulturelle Bedeutung des Safrans aus Herat sichtbarer machen – mit Transparenz und Wertschätzung für die Region.
